Pão Funcional

Oi, tudo bem??
Resolvi compartilhar com vocês essa receita de Pão Funcional, que eu já havia postado no Snap no ínicio desse Mês de Março e algumas pessoas me perguntaram o que levava, como fazia e essas coisas. Com isso, achei que seria legal deixar registrado aqui pra quem quiser. Ah, e pode parecer de início complicada por ter algumas etapas ou muitos ingredientes, mas o modo de preparo é bem simples e não tem como dar errado se seguir certinho!!

 

12696315_10207757771638847_1515488282_o

INGREDIENTES:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 500 g de farinha integral
  • 50 g de aveia grossa
  • 50 g de farinha de linhaça ou semente
  • 1 colher sopa rasa de sal
  • 20 g de fermento fresco
  • 1 ovo
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 650 ml de água filtrada ou mineral temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa rasa de açúcar
  • Manteiga para untar

 

12516674_10207757771238837_1349239219_o

Misture 1/2 copo de água (dos 650 ml) morna com o açúcar e o fermento e reserve (prepare esse fermento uns 15 minutos antes de começar a preparar os secos)

12669957_10207757770358815_118967575_o

Misture todas as farinhas e o sal (cuidados com as medidas) até ficar bem homogêneo

12696748_10207757770238812_1551055579_o

Abra um ninho nessa mistura de farinha, coloque o ovo, o fermento reservado(da bacia roxa) e a água aos poucos, misture muito bem com uma colher

12695339_10207757769958805_331386360_o

Por último coloque o azeite e misture bem, se ficar muito “liguento” acerte um pouco com farinha de trigo

12696437_10207757769838802_1427273462_o

Mas se a massa ficar muito seca acrescente um pouco mais de água, a massa tem que grudar um pouco na mão

12699001_10207757768918779_1716566758_o

Sove bem e deixe crescer por 1 hora

Repita mais uma vez o último processo, deixe crescer por mais 1 hora

Na terceira vez, sove bem a massa e já coloque em 2 formas previamente untadas com manteiga sem sal e farinha de trigo

Aqueça o forno por 10 minutos previamente e asse em fogo médio por mais ou menos 40 minutos, mas acompanhe pois varia muito de forno para forno

 

12660415_10207757808319764_828597580_n

 

E prontinho, ❤

 

logopnggg

Lari Matos

Instagram |

 

 

Anúncios

1 comentário Adicione o seu

  1. Clara disse:

    Lembro disso!!!
    Adorei, Lari (;

    Curtir

Ei, vai embora não! Deixe um comentário.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s